Pri skyre stojí za zmienku jeho mimoriadne vysoký obsah bielkovín a nízky podiel tuku, čo je výhodné najmä pre dospelých. U menších detí však môže príliš vysoké množstvo bielkovín predstavovať zbytočnú záťaž. Skyr zároveň ponúka cenný vápnik a živé kultúry, ktoré priaznivo pôsobia na trávenie a celkové fungovanie čriev. Do jedálnička malých detí ho preto zaraďujte skôr len výnimočne a v menších porciách. Skyr môže dobre poslúžiť na desiatu alebo ako základ mliečnych nátierok, kde spestrí chuť aj konzistenciu.