Smotana
Odkedy môže dieťa smotanu?
Smotanu s nižším obsahom tuku môžete v malom množstve používať od ukončeného 6. mesiaca. Smotanu na šľahanie až neskôr a obmedzene.
Pri výrobe smotany sa z mlieka oddeľuje tuková zložka, čím vzniká výrobok s výrazne vyššou tučnosťou. Podľa typu môže mať smotana približne 10–40 % tuku a vďaka svojej krémovej konzistencii sa uplatní v teplých aj studených jedlách. Smotana je zdrojom plnohodnotných bielkovín, tukov a minerálov, ako sú železo, horčík, fosfor či draslík. Obsahuje tiež vitamíny A, D a K, ktorých množstvo sa líši podľa druhu smotany.
Od ukončeného 6. mesiaca sa v detskej kuchyni môže v menšom množstve objaviť smotana s nižším obsahom tuku, napríklad smotana na varenie. Možno ju využiť na zjemnenie polievok, omáčok, hlavných jedál alebo nátierok. Tučnú smotanu na šľahanie zaraďujte až neskôr a v obmedzenom množstve.
