Huby

Huby sú výživnou, no zároveň pre deti ťažšie stráviteľnou potravinou. Obsahujú 80–90 % vody, menšie množstvo bielkovín, vlákniny a množstvo cenných látok, najmä vitamíny skupiny B a vitamín D. Z minerálnych látok v nich nájdeme draslík, fosfor, selén či meď. Niektoré druhy húb dokonca obsahujú bioaktívne látky podporujúce imunitu a zdravie srdca. Práve pre náročnejšie trávenie môžu huby u menších detí spôsobiť bolesť brucha, nadúvanie alebo hnačku.

Ak sa rozhodnete huby zaviesť už v batoľacom veku, je možné ponúknuť pestované a bezpečne identifikovateľné druhy, napríklad šampiňóny, už od 1. roka, no len v stopovom množstve. Vyhýbajte sa hubám z lesa, kde hrozí riziko zámeny za jedovaté druhy, kontaminácie alebo plesní. Vždy vyberajte len huby z overeného zdroja.

Začínajte s hubami dôkladne tepelne upravenými, napríklad ako súčasť polievky alebo omáčky, nie ako samostatnú porciu. Niektoré tuhšie druhy alebo huby náchylné na plesne nie sú pre deti vhodné vôbec. Pri ich výbere dbajte na kvalitu a istotu, že ide o bezpečný druh.