Houby

Houby jsou výživná, ale pro děti zároveň hůře stravitelná potravina. Obsahují 80–90 % vody, menší množství bílkovin, vlákniny a mnoho cenných látek, zejména vitaminy skupiny B a vitamin D. Z minerálů v nich najdete draslík, fosfor, selen či měď. Některé druhy hub dokonce obsahují bioaktivní látky, které podporují imunitu a zdraví srdce. Právě kvůli náročnějšímu trávení mohou houby u menších dětí vyvolat bolest břicha, nadýmání nebo průjem.

Pokud se rozhodnete zavést houby už v batolecím věku, je možné nabídnout pěstované a bezpečně identifikovatelné druhy, například žampiony, již od 1 roku, ale opravdu jen jako stopové množství kvůli jejich horší stravitelnosti. Vyhněte se houbám z lesa, protože hrozí riziko záměny za jedovaté druhy, kontaminace nebo plísní. Vždy vybírejte jen kvalitní houby z ověřeného zdroje.

Začínat je vhodné s dobře tepelně upravenými houbami, přidanými třeba do polévky či omáčky, ale ne jako samostatnou porci. Některé tužší druhy či houby náchylné k plísni nejsou vhodné pro děti vůbec. Při jejich výběru dbejte na kvalitu a jistotu, že se jedná o bezpečný druh.