Brokolica
Odkedy môže dieťa brokolicu?
Brokolica môže byť od ukončeného 4. mesiaca jednou z prvých zelenín v príkrmoch. Po uvarení v pare a rozmixovaní na hladké pyré je jemnejšia pre bruško.
Brokolica môže byť jednou z prvých zelenín, po ktorých siahnete pri zavádzaní príkrmov, a to už od ukončeného 4. mesiaca. Treba však počítať s tým, že niektorým bábätkám môže spočiatku spôsobovať nadúvanie – jej jemné ružičky ale stoja za vyskúšanie pre vysoký obsah prospešných látok.
Stačí ju uvariť v pare do úplného zmäknutia a rozmixovať na hladké pyré. Tento zelený „stromček“ je bohatý na vitamín C, provitamín A, kyselinu listovú a vlákninu. Okrem toho obsahuje aj minerály, ako vápnik, horčík, mangán či draslík.
Aby bola brokolica pre malé bruško čo najšetrnejšia, odstráňte tuhý hlúb, ktorý sa horšie trávi a často spôsobuje nadúvanie. Do pyré môžete pridať aj trošku olivového oleja – dodá jemnosť a pomôže s využitím vitamínov rozpustných v tukoch.
