Detské čučoriedkové muffiny

Čučoriedkové muffiny patria medzi recepty, ktoré sú hotové raz-dva a deti môžu priložiť ruku k dielu, či už pri miešaní, vymasťovaní košíčkov alebo sypaní čučoriedok. Cesto je jednoduché, prirodzene sladké vďaka banánu a medu a vďaka kefíru či jogurtu zostáva krásne vláčne. Muffiny sú skvelé ako zdravá desiata doma aj na cesty. Recept je vhodný pre deti od 1 roka, pretože obsahuje med a čučoriedky. Pre mladšie deti môžete med nahradiť roztlačeným banánom alebo jablkovým pyré.

Postup

Krok 1

Rúru predhrejte na 175 °C a pripravte si formu na muffiny s košíčkami.

Krok 2

Banán roztlačte vidličkou a v mise ho premiešajte s vajcom, rozpusteným maslom, kefírom či jogurtom a medom.

Krok 3

V druhej mise zmiešajte múku, ovsené vločky, škoricu a prášok do pečiva.

Krok 4

Mokré ingrediencie prilejte k suchým a cesto len krátko premiešajte, aby zostalo vláčne. Opatrne vmiešajte čučoriedky.

Krok 5

Cesto rozdeľte do košíčkov na muffiny a pečte 20 až 25 minút. Prepečenie overte zapichnutím špajdle do stredu. Ak vyjde čistá, muffiny sú hotové.

Krok 6

Upečené muffiny nechajte mierne vychladnúť, aby sa dobre držali v malých rúčkach.

Tip pre rodičov: Muffiny uchovávajte v uzavretej dóze v chladničke a spotrebujte do 2 dní. Dajú sa aj zamraziť.

Radi by ste muffiny ponúkli aj mladším deťom? Ak muffiny pripravujete so staršími deťmi a chcete ich ponúknuť aj mladším súrodencom, stačí med nahradiť polovicou banánu alebo dvoma lyžicami jablkového pyré. Takto upravené muffiny sú vhodné približne od 8 mesiacov, ak dieťa dobre toleruje lepok a vajce. Staršie deti môžu pri príprave použiť namiesto medu ovocnú kapsičku Sunar Do ručičky a samy tak pomôcť pripraviť desiatu pre mladšieho súrodenca. U väčších detí môžete naopak cesto obohatiť o lyžičku chia semienok či trochu vanilky.