Nové korenie

Po 1. roku môžete začať do detských jedál jemne zaraďovať aj nové korenie. Ide o sušené plody tropického pimentovníka, typické intenzívnou vôňou a korenistou chuťou. V malom množstve obohatí napríklad domáci vývar a zároveň priaznivo pôsobí na trávenie – pomáha tlmiť nadúvanie a vďaka obsahu eugenolu má aj mierne antiseptické účinky.

Nové korenie je zdrojom vitamínov A, C a viacerých vitamínov skupiny B (vrátane niacínu, riboflavínu a kyseliny listovej). Z minerálnych látok obsahuje najmä železo, vápnik, draslík a zinok. Stačí pridať niekoľko guľôčok počas varenia a pred podávaním ich z jedla odstrániť.