Mäso

Mäso možno začať zaraďovať do jedálnička dieťaťa po ukončenom 6. mesiaci, zvyčajne po ochutnaní prvých zeleninových príkrmov. Spočiatku sa podáva veľmi malé množstvo (približne 10 g vareného mäsa), ktoré sa postupne zvyšuje až na porciu okolo 35 g. Počas prvého roka je vhodné zaradiť mäso približne šesťkrát do týždňa, aby dieťa získalo dostatok dôležitých živín.

Mäso je bohatým zdrojom kvalitných, dobre využiteľných bielkovín, vitamínu B12 a minerálnych látok, najmä železa, ktoré je nevyhnutné pre správny rast, vývoj mozgu a tvorbu krvi. Pre malé deti je najvhodnejšie chudé mäso, ktoré je ľahko stráviteľné a obsahuje menej tuku. Postupne možno zaraďovať aj ďalšie druhy, napríklad hovädzie ako zdroj železa, králičie či jahňacie.

Pri príprave mäsa voľte šetrné úpravy – varenie, dusenie alebo pečenie – a mäso vždy dôkladne tepelne upravte. Pred prípravou odstráňte viditeľný tuk a kožu. Vyprážané alebo silno korenené mäso sa u detí do 3 rokov neodporúča.