Domáce kokosové sušienky s medom a orechmi

Keď sa doma začnú piecť detské sušienky, väčšinou sa okolo nich okamžite zídu všetci malí zvedavci. A niet divu. Cesto je jednoduché, krásne vonia po mede a orechoch a skvele sa s ním pracuje. Sušienky sú sladké len prirodzene, bez pridaného cukru, takže ich môžete bez výčitiek ponúknuť aj menším deťom. Sú vhodné od času, keď dieťa bezpečne toleruje lepok a orechy, zvyčajne okolo 1. roka. Med sa bežne odporúča tiež až od 1 roka.

Postup

Krok 1

Rúru predhrejte na 190 °C a pripravte si všetky suroviny.

Krok 2

Do mixéra dajte mandle, ovsené vločky a kokos a pomeľte ich najemno, aby vznikol jednotný základ. Pridajte obe múky a krátko premixujte, stačí pár sekúnd, aby sa všetko spojilo.

Krok 3

Zmes presuňte do misy, pridajte tekutý med (ak je tuhší, vopred ho rozpustite vo vodnom kúpeli) a rukami vypracujte kompaktné cesto. Ak by sa drobilo, pridávajte po lyžiciach trochu vody.

Krok 4

Cesto rozvaľkajte na plát hrubý zhruba 0,8 cm a zľahka ho poprášte múkou, aby sa nelepilo. Na povrch môžete odtlačiť vzor pomocou razidiel alebo embosovaného valčeka. Potom vykrajujte tvary, z jednej dávky ich bude približne 15.

Krok 5

Sušienky preneste na plech s papierom na pečenie a pečte približne 5 minút, kým nezačnú jemne zlatnúť na okrajoch.

Krok 6

Nechajte sušienky úplne vychladnúť priamo na plechu.

Tip pre rodičov: Tieto sušienky sú skvelé nielen ako zdravá desiata, ale vďaka jednoduchému zloženiu aj ako prvé pečenie s deťmi, pri ktorom si môžu vyskúšať razidlá, vaľkanie aj vykrajovanie.

Chcete mäkšiu štruktúru? Nechajte ich 1 až 2 dni v neuzavretej dóze, kde postupne zvláčnejú. Na zachovanie chrumkavosti ich uchovávajte v uzavretej nádobe. Pri správnom skladovaní vydržia niekoľko dní.

Sušienky môžete podávať samostatne, doplniť desiatu ovocnou kapsičkou (chuť skvele doplní napríklad Sunar Cool kapsička s marhuľou, banánom a jogurtom), alebo ich rozdrobiť do mliečnej kaše.