Chutný krémový špenát
Jemné, krémové a pripravené za 15 minút
Správne pripravený špenát je krásne zelený, voňavý a prekvapivo obľúbený aj u detí, ktoré inak odmietajú „zeleninu“ na tanieri. Kľúčom je krátke tepelné spracovanie na udržanie čerstvej farby a jemnej chuti. Tento recept je založený na čerstvých listoch detského špenátu alebo klasického listového špenátu.
Odkedy môžem ponúknuť?
Špenát je vhodný od konca 1 roka, pretože obsahuje vyššie množstvo dusičnanov a často sa kombinuje s vajcami alebo mliečnymi výrobkami. Pre najmenšie deti odporúčame zmiešať špenát do jemného pyré bez cesnaku.
rozvoj
Na masle jemne nakrájanú cibuľu opečte so štipkou soli, aby zmäkla, potom zvýšte teplotu, nalejte smotanu a nechajte minútu intenzívne bublinkovať, kým mierne nezhustne. Znížte výkon na stredný oheň a pridajte špenát po dávkach za stáleho miešania, kým sa listy nezapracujú (približne 2-3 minúty), potom zvýšte výkon a rýchlo odparte vodu, ktorú špenát nechá dovnútra, aby sa zachovala farba. Nakoniec pridajte rozdrvený cesnak alebo soľ podľa veku dieťaťa a všetko krátko uvarte.
S čím podávať špenát?
Špenát môžete podávať s rôznymi obľúbenými prílohami, najčastejšie s varenými zemiakmi. Skvele chutí aj s volským okom alebo vajcom uvareným natvrdo, a ak chcete trochu tradičnejší obed, podávajte so zemiakovými knedľami. Pre staršie deti si môžete vybrať zemiakové halušky alebo cestoviny. Ak pripravujete obed pre celú rodinu, doplňte ho pečeným mäsom, prírodným plátkom alebo jemnými bravčovými drobami.
TIP pre rodičov: Pre jemnejšie zahusťovanie môžete použiť bešamel. Ak chcete pripraviť špenát úplne bez smotany, skvele poslúži aj lyžica včerajšej zahustenej mäsovej šťavy. Špenát vždy podávajte ihneď po varení, aby si zachoval čerstvú zelenú farbu. Pre jednu detskú porciu spočítajte najmenej 100 g čerstvých listov, pretože počas tepelného spracovania výrazne znížia ich objem.
Tiež by vás mohlo zaujímať
Domáce tortilly z tuniaka
Mäkké tortilly plnené sviežou tuniakovou náplňou sú skvelou voľbou pre rýchle a výživné občerstvenie. Kombinácia kvalitného tuniaka, čerstvej zeleniny a jemného dresingu vytvára chuťovo vyváženú pochúťku, ktorú deti milujú. Tuniak je bohatým zdrojom bielkovín a omega-3 mastných kyselín, ktoré sú dôležité pre správny vývoj mozgu. Toto jedlo je neuveriteľne všestranné - je vhodné ako výdatné občerstvenie do materskej školy alebo na výlet, ale môže ľahko nahradiť rýchly obed alebo ľahkú večeru, keď nemáte čas dlho variť.
Ovocné občerstvenie s hruškami, marhuľami a banán
Hravá ovocná kombinácia, ktorá kombinuje šťavnatosť hrušiek, plnú chuť marhule a jemnosť banánu. Toto občerstvenie je ideálne pre deti, ktoré majú radi sladšie ovocie, a vďaka svojej hladkej konzistencii sa dobre hodí aj k jogurtom a kašám. Okrem toho sú hrušky známe svojou mäkkosťou a ľahkou stráviteľnosťou, marhule prinášajú vitamín A dôležitý pre zdravé videnie a banán dodáva energiu a príjemnú krémovitosť. Stručne povedané, toto pyré je skvelou voľbou pre obdobie zavádzania príloh, keď chcete svojmu dieťaťu ponúknuť pestrú paletu chutí.