Javorový sirup

Javorový sirup je přírodní sladidlo získané z javorové mízy. Má jemnou, karamelovou chuť a obsahuje minerály jako mangan a vápník. Díky antioxidantům je o něco hodnotnější než bílý cukr, stále však jde o sladidlo. Proto ho je dobré zařadit až po ukončeném 1. roce.

Vhodnější volbou je běžný, tepelně zpracovaný javorový sirup, který se při výrobě dlouho vaří. Syrové, tepelně nezpracované sirupy (často označené jako raw) představují riziko botulismu, proto je malým dětem nepodávejte.

Javorový sirup má vysokou kalorickou hodnotu, proto by měl být používán jen v malém množství. Hodí se k dochucení palačinek, jogurtů, kaší, müsli i ovocných dezertů.