Hrách

U hrachu je dobré vědět, že zatímco zelený hrášek řadíme mezi zeleninu, zralý suchý hrách už patří mezi luštěniny – a svou skladbou i nadýmavostí to jen potvrzuje. Právě kvůli jeho vyšší zátěži na trávení se doporučuje zařadit hrách do jídelníčku dítěte až od ukončeného 8. měsíce.

Před přípravou ho vždy namočte do vody, nejlépe přes noc. Vodu z namáčení poté slijte, hrách propláchněte a uvařte v čerstvé vodě doměkka. Takto připravený je pro dětské bříško mnohem přijatelnější.

Hrách je velmi výživný – obsahuje kvalitní rostlinné bílkoviny, vitaminy skupiny B a také důležité minerální látky, jako je železo, fosfor, draslík nebo mangan. Ty jsou důležité pro správný růst, krvetvorbu i funkci nervové soustavy.