Tvrdé sýry
Od kdy může dítě tvrdé sýry?
Tvrdé sýry z pasterizovaného mléka můžete nabídnout od ukončeného 8. měsíce v malém množství kvůli soli. Začněte méně tučnými.
Tvrdý sýr z pasterizovaného mléka můžete dítěti nabídnout od ukončeného 8. měsíce, kvůli obsahu soli ale jen v malém množství. Pro začátek volte druhy, které jsou přirozeně méně tučné. Uměle odtučněné sýry naopak nevybírejte, obsahují méně zdravých tuků potřebných pro vývoj dítěte a současně mívají vyšší podíl bílkovin, které mohou být ve velkém množství pro organismus zatěžující.
Tvrdé sýry jsou cenné zejména díky obsahu plnohodnotných bílkovin včetně esenciálních aminokyselin, dále obsahují vápník, fosfor a vitaminy A a D, které jsou důležité pro zdravý růst kostí, zubů a správnou funkci nervové soustavy. Poměr těchto živin se liší podle konkrétního typu sýru. Při zařazování tvrdých sýrů je dobré sledovat jejich slanost a vybírat spíše méně slané druhy. Po prvním roce můžete v jídelníčku kombinovat i tučnější druhy.
Co vyzkoušet dál
Tvaroh
Čerstvý sýr (Lučina)
Cottage sýr
Mozzarella