Tvrdý sýr můžete dítěti nabídnout od ukončeného 12. měsíce věku. Pro začátek je vhodné volit především plnotučné nebo polotučné varianty, protože nízkotučné sýry obsahují méně zdravých tuků potřebných pro vývoj dítěte a současně mívají vyšší podíl bílkovin, které mohou být ve velkém množství pro organismus zatěžující. Tvrdé sýry jsou cenné zejména díky obsahu plnohodnotných bílkovin včetně esenciálních aminokyselin, dále obsahují vápník, fosfor a vitaminy A a D, které jsou důležité pro zdravý růst kostí, zubů a správnou funkci nervové soustavy. Poměr těchto živin se liší podle konkrétního typu sýru. Při zařazování tvrdých sýrů je dobré sledovat jejich slanost a vybírat spíše méně slané druhy. Plnotučné či polotučné varianty můžete v jídelníčku po prvním roce střídat.