Kari

Kari patří mezi aromatická koření s výraznou chutí, přičemž jeho nejdůležitější složkou je kurkuma obsahující kurkumin. Do dětského jídelníčku se doporučuje zavádět až po ukončeném 3. roce života a vždy opatrně.

Díky obsahu kurkumy má kari pozitivní účinky na zdraví – podporuje normální činnost jater, působí jako antioxidant, posiluje imunitní systém a přispívá ke zdravému trávení. Složení kari se může lišit, nejčastěji však obsahuje kurkumu, která je zdrojem vitaminů skupiny B, C a K a minerálních látek, jako jsou vápník, jód, fosfor a železo. Mezi hlavní složky patří vitamin B, vápník a jód.