Vnitřnosti
Od kdy může dítě vnitřnosti?
Vnitřnosti jsou výživné, bohaté na bílkoviny, vitamin B12 i minerály. Zařazujte je po 10. měsíci jen příležitostně a vždy dobře tepelně upravené.
Vnitřnosti, jako jsou játra, srdce, ledvinky či dršťky, patří mezi nejvýživnější druhy masa. Obsahují velké množství kvalitních bílkovin a jen malé množství tuku, takže dobře zasytí a zároveň nezatěžují trávení. Jsou také výborným zdrojem vitaminů skupiny B, především vitaminu B12 důležitého pro krvetvorbu a správnou funkci nervové soustavy. Výrazná je i přítomnost minerálů, zejména železa, zinku, mědi a fosforu.
U vnitřností je však potřeba dbát na střídmost kvůli velmi vysokému obsahu vitaminu A, který může být ve větším množství pro děti nevhodný, a také kvůli přirozeně vyššímu obsahu cholesterolu. Proto se doporučuje začínat po ukončeném 10. měsíci a podávat je jen příležitostně.
Pro první seznámení jsou nejvhodnější játra, která mají jemnější strukturu a bývají lépe tolerována. Při přípravě je nezbytné vnitřnosti vždy dokonale tepelně upravit a rozmixovat do hladkého pyré.
