Úhoř
Od 7. měsíce (ukončený m 6+)
Úhoří maso je chuťově velmi dobré a jemné. Navíc neobsahuje mezisvalové kosti. Pro začátek sáhněte raději po sladkovodním. Existuje také úhoř mořský, který však může jako dravá mořská ryba obsahovat nežádoucí toxické látky.
Vitaminy a důležité látky
Úhoř patří mezi tučnější ryby, obsahuje snadno stravitelné bílkoviny a také štědré množství omega-3 mastných kyselin. Nechybí ani vitaminy A a D a minerální látky jako jód, vápník a zinek.
Tip
Úhoří krev je jedovatá, obsahuje jed ichtyochemotoxin, který funguje podobně jako jed zmije. Tepelnou přípravou se však jed ničí (při 60 °C). Maso z úhoře lze připravovat nejrůznějším způsobem, pro začátek volte dušené či vařené maso najemno nakrájené do formy pyré. Podávejte nejprve pouze malé množství pro zjištění tolerance.
Podobné potraviny
Danému věku a kategorii odpovídají také následující potraviny