Ječmen
Od 7. měsíce (ukončený m 6+)
Ječmen se prodává ve dvou formách: loupaný ječmen a perlový ječmen. Má vysokou vyživovací hodnotu, jeho příprava je snadná a můžete jím nahradit rýži, kuskus nebo quinou.
Vitaminy a důležité látky
Ječmen obsahuje vysoké procento draslíku, manganu, selenu. Dále v něm najdete vápník, hořčík, železo, zinek, vitamin B6, selen a další minerály. Významný je i obsah vlákniny, která přispívá ke zvětšení objemu stolice.
Mangan
Selen
Draslík
Tip
Z ječmene jsou v kuchyni asi nejvíce využívanými surovinami kroupy, krupky či lámanka. Lze je využít na přípravu nejrůznějších jídel, do polévek, jako přílohu. Ječné vločky lze využít na přípravu obilných kaší.
Podobné potraviny
Dané kategorii odpovídají také následující potraviny