Brusinky

Brusinky patří mezi výjimečně výživné plody, které lze do dětského jídelníčku zařadit od ukončeného 8. měsíce. Jejich přirozeně výrazná, lehce kyselá chuť je sice specifická, ale zároveň doprovázená širokou škálou prospěšných látek podporujících zdraví močových cest, cév i celkového metabolismu. Právě kvůli kyselejším šťávám je však vhodné postupovat při zavádění pomalu.

V těchto drobných červených bobulích se ukrývá vitamin C a E, společně s antioxidanty, jako jsou flavonoidy a anthokyany, které přispívají k dobré imunitě a ochraně buněk. Při přípravě pro nejmenší volte raději tepelnou úpravu – brusinky poduste nebo upečte a rozmixujte do jemného pyré. Čerstvé či mražené plody jsou nejlepší volbou, protože sušené brusinky se obvykle doslazují.