Amarant
Od 5. měsíce (ukončený m 4+)
Amarant je přirozeně bezlepkový a bohatý na bílkoviny, vlákninu a antioxidanty. Díky tomu ho řadíme mezi výborné první příkrmy pro děti.
Vitaminy a důležité látky
Amarant je bohatým zdrojem vlákniny, bílkovin, vápníku, manganu, hořčíku, fosforu a železa a dalších důležitých látek. Důležitý je i obsah tzv. esenciálních omega 3 a omega 6 nenasycených mastných kyselin. Obsahuje také zdraví prospěšné antioxidanty, jako je kyselina gallová, kyselina p-hydroxybenzoová a kyselina vanilinová.
Tip
Amarant můžete v kuchyni využít ve formě mouky, vloček či semínek. Vzhledem k nepřítomnosti lepku je vhodný pro děti s celiakií. Lze použít na zahuštění jídel, polévek, jako přídavek do jogurtů, tvarohu na přípravu pomazánek a chutných svačinek či zdravé snídaně s ovocem.